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ラフォルジュロンデコラシオン la forgerone decoration  岡本祐季(改 友紀)鉄装飾家artist    鉄に上品な繊細さ、重力から解放された軽やかさを求めて「空間が和み 気持ちが解き放たれる鉄。」を作り続けています。永遠のテーマは鉄で紡ぐ光と影の洗練された美しい世界。 シャンデリアやオブジェを制作。 ゆきぱんというフライパンも制作中。


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ラ フォルジュロン
デコラシオン 
la forgerone
decoration

鉄は美しく繊細で
軽やかで美しい。

鉄で紡ぐ光と影。
幻想的で美しい鉄の世界。

そんな新しい鉄の概念を。
糸のように紡ぎ出したい。



フランス語で鍛冶屋を意
味する le forgeron
(ル フォルジュロン)の始まり
と終わりを女性名詞風に
アレンジした造語。
男性のイメージが強い鍛
冶の仕事を女性らしい柔
らかさで包みたいという
思いを込めて
読み方も
アレンジしています。



..................


・CM出演
資生堂 / エリクシールシュペリエル
 → 動画★
サントリー / 金麦(広島版)

・全国番組出演
NHK / グラン・ジュテ 
BS-TBS / 女子才彩
フジテレビ /
キレイのタネ /にじいろジーン
/ こんな仕事があったんだ

・掲載本
家具と人
〜Living with Modern Crafts〜 →

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天然酵母のパン

先日初めておうちで天然酵母を育ててみました。
梅の酵母です。

天然酵母のパン_b0072234_2337453.jpg熟した梅なので発酵の勢いがあるよーと教えてもらい
少しだけ少なめに梅を入れて
一匙のはちみつと満タンに水を入れてスタンバイ。

3、4日
冷蔵庫の中でほんのすこーし泡が見えるぐらいまで待って
3、4日
常温でブクブクし始めるのを待つ。

たーのーしー。



写真では泡の状態が小さいけれど
蓋を開けたときブクブク溢れてきて
これぞ「きゃぁぁぁぁぁ!!!」って感じでした。
もちろんそれはしゅわしゅわしゅわーの飲み物として
飲んでみたり。
梅の香りのいい発酵酒のような感じ。
自然ってすごい。





天然酵母が出来上がったらパンを焼くぞと強力粉も新しいのを用意して。
こねるのも楽しい。
発酵させるのは一晩かけて。

朝1番にもう1回発酵させて、、それから20分ぐらい焼いて。



梅の香りがほのかにして、酸味と甘みが程よいパンが出来上がりました。
モチモチしていておいしい!!


天然酵母のパン_b0072234_23381649.jpg


あ、私はパンはシンプルなもちもちしっかりとしたパンしか焼けません。
でも、美味しい。
くふー。満足満足(笑)




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by la_forgerone | 2009-07-07 23:42 | 日々のこと